SEMANA DEL 10 AL 14 DE AGOSTO
Ciencias naturales
La funci贸n de nutrici贸n. Sistema Digestivo
Recuerdan que la semana empezamos a conocer un nuevo tema, la funci贸n de
la nutrici贸n. Es muy importante saber que lo que comemos nos va servir para
poder realizar todas las actividades que tenemos en un d铆a, nos va ayudar a
desarrollarnos en la etapa de crecimiento, nutrirnos nos da defensas para
no enfermarnos, estar bien alimentados, realizar los controles m茅dicos a
tiempo para poder detectar una mala nutrici贸n, la funci贸n que cumple los
nutrientes en nuestro organismo, la digesti贸n mec谩nica y la digesti贸n
qu铆mica. Hoy vamos a conocer el proceso de digesti贸n en el intestino delgado
y grueso para buscar informaci贸n los invito a leer en el libro de Biciencias
las siguientes paginas 206, 207y 208.
Retomamos la actividad anterior en la que se expresa que el quimo pasa del
est贸mago e ingresa al intestino delgado donde va a presentar otras
transformaciones.
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Para recordar …
Es importante que comprendan que en el intestino delgado finaliza el
proceso de digesti贸n de los alimentos, a partir de la degradaci贸n de
algunos componentes que no fueron degradados en el est贸mago. Por
ejemplo, las part铆culas peque帽as que son producto de la degradaci贸n del
almid贸n en la boca, son degradadas en el intestino delgado por otras
enzimas que las transforman en part铆culas de glucosa.
Aquellos compuestos que no se degradan en el intestino delgado, pasan a
formar lo que se denomina quilo que sigue su recorrido hacia el intestino
grueso, donde es eliminado como materia fecal. Son ejemplos, las fibras
de los alimentos. Estas no son degradadas durante el proceso de
digesti贸n, ni absorbidas por el intestino delgado, con lo cual siguen el
recorrido hacia el intestino grueso para ser desechado por el organismo.
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Podemos completar el modelo que realiz贸 para representar al es贸fago y
est贸mago, representando el intestino por medio de la introducci贸n de otro
conducto en otro de los dedos del guante (podr谩 ser el me帽ique si para el
es贸fago se utiliz贸 el pulgar).
En la experiencia del armado del modelo del sistema digestivo y a trav茅s de
la observaci贸n del recorrido que realiza el bolo alimenticio es importante
recordar que el proceso de digesti贸n de los alimentos que comienza en la
boca, contin煤a en el est贸mago y que finaliza en el intestino delgado, se
obtienen los biomateriales llamados nutrientes. Su nombre indica que se
trata del conjunto de biomateriales que pueden ser incorporados y
aprovechados por el organismo. Es decir que, la digesti贸n es un proceso de
degradaci贸n de los biomateriales presentes en los alimentos, cuyos
productos finales se llaman nutrientes. Los nutrientes son diversos porque
los biomateriales son muy diferentes.
Actividades
Completa el mapa de conceptos. Luego, escrib铆 en la carpeta la funci贸n
principal de cada 贸rgano.
Lee las siguientes preguntas y marca con tilde aquellas que puedo responder
sin dificultad, y con x las que tendr铆a que repasar para responderlas.
¿cu谩les son los 贸rganos del sistema digestivo?
¿C贸mo es el proceso digestivo?
¿Cu谩l es el recorrido de los alimentos una vez que ingresan a nuestro
organismo?
Ciencias sociales.
Hoy les quiero proponer que empecemos a conocer un nuevo tema Comercio
Internacional donde aremos un recorrido sobre El mundo actual puede entenderse
como una red que articula sociedades y territorios a partir de la producci贸n y del
comercio, la distribuci贸n territorial de la producci贸n y de la riqueza que 茅sta
genera permiten construir regionalizaciones del mundo, de zonas del mismo y
tambi茅n del interior de los pa铆ses. Industrias y servicios En la producci贸n
industrial se articulan, desde sus diferentes localizaciones, actores sociales,
materias primas, capital y tecnolog铆as de distinto origen, e l conocimiento
cient铆fico, tecnol贸gico y organizaci贸n aplicado a la producci贸n industrial genera
innovaciones r谩pidas en las formas de producir.
MOMENTO I
Conceptos a trabajar: Globalizaci贸n, Pa铆ses importadores y exportadores, Divisi贸n
internacional del trabajo, Materias primas / Commodities, productos
manufacturados.
¿Qu茅 es la globalizaci贸n? ¿Qu茅 caracter铆stica tiene el comercio entre pa铆ses?
¿C贸mo se inserta Argentina en el mundo globalizado? ¿Qui茅nes producen y qui茅nes
consumen soja a escala internacional? ¿Qu茅 lugar ocupa Argentina en el mercado
mundial de la soja? ¿La soja producida en Argentina se consume en el mercado
interno? ¿Cu谩l es el peso de la soja en las exportaciones del pa铆s? ¿Qu茅 derivados
de la soja se venden?
Es importante hacer hincapi茅 en que vivimos en un mundo globalizado y m谩s en
estos momentos que la educaci贸n es virtual a trav茅s de distintas redes sociales
como Edmodo, zoom entre otras. Estamos comunicados minutos a minutos todas las
compras son online, redes sociales, juegos por internet con chicos/as de otros
pa铆ses.
Vamos a trabajar el concepto de globalizaci贸n desde m煤ltiples dimensiones, para
luego poner el foco particularmente en la econ贸mica. La idea, en un primer
momento, es reflexionar sobre el alcance de la globalizaci贸n a trav茅s de diferentes
mapas e iconos.
Planteamos algunos interrogantes iniciales con el prop贸sito de abrir el tema:
Observen los dos mapas planisferios, analicen y tomen nota sobre las siguientes
cuestiones: ¿Les resultan familiares los nombres/ logos/ iconos que aparecen all铆?
¿A qu茅 hacen referencia? ¿Qu茅 productos representan? ¿Qu茅 intentan mostrar
estos mapas al estar totalmente cubiertos por nombres/ dibujos?
Ahora recorran y analicen, el siguiente dise帽o y registren en el cuadro, los 铆conos
que reconocen:
En el intercambio al analizar, ver los mapas y logos, tengan en cuenta que estos
muestran la expansi贸n de las empresas multinacionales. Empresas que, teniendo su
“sede central” en alg煤n pa铆s desarrollado, despliegan sus actividades a escala
global, a partir de cadenas de producci贸n que son controladas por grandes grupos
econ贸micos. En este proceso de expansi贸n se produce una fuerte des localizaci贸n a
trav茅s de las empresas filiales instaladas en todo el mundo. Para un mayor
desarrollo del tema pueden leer en el texto “La globalizaci贸n” y subrayar los m谩s
importante para comenzar a armar un concepto.
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La Globalizaci贸n
La globalizaci贸n constituye el fen贸meno principal del mundo contempor谩neo y
tiene un car谩cter multidimensional. Aunque la globalizaci贸n es un proceso con
preponderancia econ贸mica, incorpora otras dimensiones como: la t茅cnica,
asociada a la revoluci贸n tecnol贸gica para elaborar y transferir informaci贸n a los
mercados; la pol铆tica, el fin de la guerra fr铆a y de los bloques capitalismo-
socialismo se interpret贸 como una victoria del modelo de democracia liberal y la
ideol贸gica-cultural, con la difusi贸n y universalizaci贸n de los valores, la
preeminencia de los principios referidos a los derechos humanos y la
generalizaci贸n del modelo de consumo, vinculado al monopolio de los medios de
comunicaci贸n. Es un proceso de difusi贸n de ideas, valores, formas de producci贸n
y de comercio y formas de conducta, a trav茅s de las fronteras nacionales. Un
proceso, por lo tanto, que est谩 conduciendo a una creciente articulaci贸n e
interdependencia de todas las sociedades. Desde la dimensi贸n econ贸mica, el
concepto de globalizaci贸n permite comprender el momento actual del capitalismo
caracterizado por la internacionalizaci贸n del capital a trav茅s de la tecnolog铆a y el
movimiento libre de mercanc铆as, servicios, informaci贸n y dinero.
Las organizaciones econ贸micas mundiales rigen el intercambio entre los pa铆ses.
Lo que se traduce en la influencia muy importante que ejercen instituciones
como el Fondo Monetario Internacional- FMI, el Banco Mundial-BM, la
Organizaci贸n Mundial de Comercio-OMC que dictan las pol铆ticas econ贸micas y
comerciales de gran parte de los pa铆ses, cualquiera sea la orientaci贸n de sus
gobiernos. Los intercambios comerciales aumentan a un ritmo acelerado, y se
refleja en la apertura y la creciente interdependencia de las econom铆as. El
crecimiento contin煤a a expensas de graves desequilibrios econ贸micos, sociales y
ecol贸gicos. En muchos casos, se han agravado las desigualdades de todo tipo. Los
ricos (Estados e individuos) se volvieron m谩s ricos y los pobres, m谩s pobres. Un
rasgo significativo de este proceso es el aumento del comercio dentro de los
propios pa铆ses desarrollados. El comercio mundial permanece concentrado y
marcado por una regionalizaci贸n creciente. Diez pa铆ses acaparan por s铆 solos m谩s
del 50% de las exportaciones mundiales de mercanc铆as, donde la Uni贸n Europea-
UE, China, Jap贸n y EEUU lideran los intercambios. El desarrollo de cadenas de
producci贸n mundial controladas por los grandes grupos multinacionales es otro
rasgo que se da en esta etapa. Se asiste a un fuerte crecimiento de las
deslocalizaciones a trav茅s de filiales, y a un movimiento de tercerizaci贸n de las
actividades de producci贸n hacia subcontratistas. As铆 se producen bienes
intermedios destinados a ser transformados, en ocasiones ensamblados en
ciertos pa铆ses, y luego reexportados para, en muchos casos, pasar por una nueva
transformaci贸n. Tradicionalmente, los pa铆ses del Sur exportaron recursos
naturales que han producido para su explotaci贸n da帽os ecol贸gicos causados por
esas corrientes de comercio internacional, determinadas por el modo de
producci贸n y de consumo de los pa铆ses capitalistas desarrollados. El crecimiento
de las exportaciones de productos agr铆colas por parte de estos pa铆ses en
desarrollo va de la mano de una dependencia cada vez mayor de las
importaciones de productos alimentarios que resulta preocupante, porque est谩
desapareciendo la agricultura de subsistencia destinada a asegurar la
alimentaci贸n b谩sica. Fuentes: Le Monde Diplomatique (2012). El Atlas IV. Edici贸n
Cono Sur, Capital Intelectual. Cesar Silva Montes (2008). Las dimensiones de la
globalizaci贸n. Revista N贸esis.
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